Producida por una familia local en una pequeña vereda cerca de Manizales, en el corazón de la región cafetera de Colombia, esta vainilla se cultiva en un bosque biodiverso junto con cacao, plátanos y 30 variedades de árboles frutales y especies nativas. Las cenizas del cercano volcán Nevado del Ruiz fertilizan naturalmente el suelo. Esto genera un microclima equilibrado y un ecosistema libre de plagas y enfermedades, donde plantas y árboles no requieren fertilizantes artificiales ni pesticidas.